Nghêu hấp sả !! *

 Chào Bạn ! 

Nghêu hấp sả có hấp dẫn với bạn không? có lẽ 99% "dân nhậu" dù là điền ông hay liền bà đều OK...

Sơ chế : 

Với 1 kg nghêu mua về, bạn rửa thật sạch phần vỏ, sau đó ngâm nước có pha một hoặc hai quả chanh, bạn cho cả vò chanh vào, nếu thêm ớt bằm càng tốt. Ngâm trong 1 giờ. Việc này làm nghêu nhả bớt cát ra.

Làm chín: 

Nước luộc nghêu rất ngọt. Vị ngọt này là của chất đạm. Theo đông y, chất đạm này " mát" nên tốt hơn đạm trong thịt đỏ. Nếu bạn muốn húp nước nghêu: cho một ít nước vào nồi cùng lượng sả bằm hoặc cắt khúc ngắn (3 cây sả), 2,3 trái ớt cay bằm nhỏ.

Nếu không muốn húp nước thì bạn cho ít nước hơn.

 Sau đó, đổ nghêu vào nồi 

đun nhanh, theo dõi chặt chẽ, sôi vài  phút thì tắt lửa. 

Chọn nghêu khi mua:  

Cách nay khá lâu, mình cùng bà xã vào siêu thị mua đồ ăn, mình không mua đồ mà chỉ đi cho mát .

Bỗng nhiên, quan sát xa xa mình thấy một cô khá lớn tuổi cứ kiên trì dùng hai tay, tay phải lấy một thứ gì đó đập đập vào một thứ gì đó cầm sẵn trên tay kia. 

Tới gần hơn, mình mới biết cô đang chọn nghêu. Cô làm và lúc bỏ xuống trả lại lúc bỏ vào bịch nghêu của mình. Vì hơi ngại nên mình nói bà xã tới xã giao với cô... 

Bạn có dám hoặc mấy người bán nghêu ở chợ có cho phép bạn làm thế không ?. Mình chưa thử song mình đoán 99% là không !!

Tết dương lịch sắp tới, nếu thích, bạn ra chợ tới người bán quen thuộc, có uy tín và bạn mua nghêu với giá cao hơn một chút . Bạn cũng có thể vào siêu thị để kiên trì làm như trên để có nghêu còn sống ( tươi) nhé. 

Cuối cùng, mời bạn nghe tiếng kêu khi mình cho hai con nghêu tươi va chạm với nhau qua video dưới nhé ! 

Theo nguyên lý, tiếng kêu này đanh, vang là nghêu còn tươi, ngược lại với nghêu đã chết, tiếng kêu này bồm bộp. tiếng nghe đục !!

Cuối cùng mời bạn xem một video cuối cùng trong năm 2021 của mình nhé ! 

Thân mến ! 

  

Đọc Thêm

Subwoofer điện và "hơi"

Chào Bạn !
Như trong bài viết " Tiếng Bass và thùng loa" đã nêu, vai trò của tiếng trầm rất quan trọng. Đồng thời  do nhu cầu thưởng thức âm nhạc không ngững nâng cao, cộng thêm sự phát triển của công nghệ, nên thùng loa chỉ cho tiếng bass subwoofer ( gọi tắt là loa Sub ) đã ra đời. Tới nay, có hai loại thùng loa sub

1.Thùng loa Sub hơi không cần cung cấp nguồn điện, cấu tạo như một thùng loa bình thường nhưng được thiết kế sao cho chỉ tạo tiếng trầm.

Theo suy nghĩ chủ quan, sub hơi xuất hiện đầu tiên khi nhà phát minh và sản xuất muốn phân công nhiệm vụ phát tiếng cho mỗi loại loa chăng !? 

2.Trái lại, thùng Sub điện cần nguồn điện cung cấp cho nó. Nó có khả năng khuyếch đại như âm ly. 

Ngoài ra, nếu không gian nghe nhạc nhỏ, chưa có nhu cầu nghe nhạc stereo với hai hai thùng loa, bạn có thể ghép hai loa nhỏ với Sub điện cũng rất OK ( Sub điện có nút 3D nữa thì tuyệt vời / Các bộ loa vi tính nhỏ chính là dạng này). 

Sub điện

3.Về âm bass:
Sub hơi cho bass bị động. Ngược lại, ngoài nút Volume để thay đổi độ lớn của tiếng bass, sub điện có hai nút rất quan trọng giúp loa tạo tiếng bass theo chủ động dễ "gây nghiện" :

      3-1/ Nút cắt tần số (Freq -Cut) Nút cắt tần số (Freq-Cut) giúp cải thiện âm thanh bạn nghe không có hiện tượng chồng lấn tần số ( hai loa chính và loa sub rung ở cùng một khoảng  tần số).Nghĩa là âm thanh bạn nghe nhiều dải tần số thấp hơn.
     3-2/ Nút điều chỉnh pha (Face) giúp màng của ba loa (hai loa chính và loa sub) cùng chuyển động theo một hướng ( cùng ra vào). Để trải nghiệm hiện tương lệch pha này giữa hai loa, bạn thử mắc trái cực tính khi nghe nhạc stereo thì sẽ rõ !!

Bạn có thích nhạc Jazz? đây là thể loại âm nhạc Rất Cần loa sub đó bạn  !

Thân mến !

Đọc Thêm

Niềm vui Noel xưa và nay

 Chào Bạn ! 

Tuy theo Phật, song Noel cũng là một ngày vui, thiêng liêng với mình từ thuở nhỏ và chắc chắn suốt cuộc đời.

Ngược dòng thời gian, thuở ấu thơ, mình đã Một Lần vào tận nơi để chiêm ngưỡng hang đá với hình hài cậu bé mới chào đời nằm trong máng cỏ cùng hơi ấm từ các con bò xung quanh sưởi ấm cho cậu...

Vì sao Một Lần? Vì từ ngày đó, thực trạng đường phố, xã hội vào các đêm giáng sinh nói riêng và lễ tết nói chung cũng đã ...như bây giờ với sự đông đúc, chen chúc, chèn vai hích "cánh". 

Và ở nhà, luôn ở nhà để tạo niềm vui cho vài "người bạn thân" đã là "cách" vui khá khác biệt. 

Chúng tôi quây quần bên cây thông lớn cao hơn tôi được người anh giăng các dây bóng đèn sơn bột màu đơn sơ nhấp nháy. Vì thời kỳ công nghệ 0.1, ông anh tôi ban đầu nhờ các cánh của thánh quạt làm tiếp điểm tắt mở khi cho quạt quay tốc độ chậm. Để giữ bí mật với khách thăm, anh còn "nhốt" chiếc quạt xuống chiếc bể nước hư sau nhà.

Năm sau, anh "tiến bộ" hơn khi dùng starter ( tắc te; "con chuột" -tiếng Nam) ở bộ đèn neon. 

50 năm trôi qua, hôm nay, thời kỳ công nghệ 4.0, tôi vẫn mê mải như xưa nhưng khác, tôi viết và nói gì đó cùng rất nhiều người bạn trên Internet.

Bạn đã bao giờ soi hai cái gương vào nhau và ghé nhìn vào một gương ?

Thân tặng bạn hai video dưới cùng lời chúc Giáng Sinh An Lành. 

Ở video dưới, mình có đề xuất bạn hãy down toàn bộ CD nhạc về máy để... vừa nghe vừa xem.

Ngoài ra bạn sẽ thấy "hình trong hình" ở video này, một "sáng tạo" khi nhớ lại trò chơi trên thuở nhỏ !!

( Lưu ý, Video dưới đúng 7h.PM giờ VN ngày 24/12/2021 mới hoạt động !!) 

 Thân mến !

Đọc Thêm

Internet & 9 người bạn (2/2) *

 Tiếp theo bài (1/2)

Chào Bạn ! 

Dưới góc nhìn công nghệ, internet là phương tiện rất hiệu quả để con người có thêm rất nhiều bạn theo khái niệm bạn "rất công nghệ".

Bài trước, mình đã nêu 4 người bạn. Còn 5 người sau là 5 Facebooker.

Thứ nhất: anh Hùng, mình biết anh qua mạng hơn hai năm nay. Anh hiểu triết học tây phương khá sâu. Đặc biệt, qua các bài viết rất vui, dí dỏm của anh, người đọc dễ thấm nội dung triết học tây phương, bộ môn rất cần thiết phần nhận thức lý tính. Tuy nhiên, các bài viết khá nặng Sex... (*)

Thứ hai: anh Mạnh Kim. cựu nhà báo, báo tuổi trẻ (!?). Anh viết sâu sắc, bản lĩnh chính trị

Thứ ba: anh Lộc.Thật nể phục anh khi các bài viết về lịch sử âm nhạc của từng bản nhạc, bài hát anh rất sâu sắc, chi tiết.

Thứ tư: nhà văn Đào Hiếu. Từ một nhà hoạt động cách mạng, nay Anh chuyển về thú nuôi mèo. Vài tác phẩm văn học của anh chắc làm cay sống mũi chen lẫn nhiều cảm xúc khó tả cho nhiều con dân VN.. 

Thứ năm: anh Thế.Cái rất quan trọng, thực tế... đầu tiên tôi có từ anh chính là về hai khái niệm sự thật và quan niệm. Thiết nghĩ, nó cũng thuộc triết học tây phương !?..

Anh viết rất hài hước, thâm thúy nhưng hình như không giống sỹ phu bắc hà !! hihi.

...Mời bạn click vào 5 hình trên để vào trang FB của các anh. Với tôi, đây là 5 trong rất nhiều Thiện Tri Thức (**) tôi đã gặp trên mạng.

Cuối bài, mời bạn " cập nhật" thêm vài điều qua video này 

Thân mến! 

(*),(**): Nội dung khác không phù hợp nội dung bài viết, mình sẽ nói qua video kèm theo bài viết sau. Mong bạn cảm thông nhé

  

Đọc Thêm